Фото: [«Подмосковье сегодня»/Наталья Пичугина]
Ученые из подмосковной Черноголовки подошли к финальной стадии создания необычного продукта — сухого биопрепарата, в основе которого лежат молочнокислые бактерии. Вскоре его опробуют на пробных партиях силоса, сообщил REGIONS.
Специалисты местного научно-исследовательского центра сумели собрать консорциум живых молочнокислых бактерий и высушить их до состояния порошка. Такой состав призван уберечь заготовленный для животных силос от порчи и удержать его питательные свойства в течение всей зимы.
Для животноводства заготовка сочных кормов на зиму — задача первостепенной важности. Обычно сырьем служит измельченная зеленая масса кукурузы, которую консервируют методом естественного брожения.
Фото: [«Подмосковье сегодня»/Наталия Надточая]
Сейчас в научно-исследовательском центре компании «Август» готовятся к испытаниям сухого биопрепарата. Этому предшествовало более года лабораторных исследований. Микробиологи подбирали штаммы молочнокислых бактерий, проверяли их взаимную совместимость, подавляя развитие патогенов.
После того как оптимальный состав микроорганизмов был определен, к работе подключились химики. Ключевым инженерным вызовом стал перевод жидкой культуры бактерий в сыпучую сухую форму. Для этого исследователи подобрали специальные защитные компоненты и выверили температурные и временные циклы бережной сушки, позволяющие сохранить микроорганизмы живыми.
«Микробиологи отвечают за состав бактерий и подбор защитных добавок, которые помогают сохранить жизнеспособность микроорганизмов при сушке. Химики, в свою очередь, подбирают параметры процесса: температуру, скорость подачи и другие режимы. После каждой пробной партии микробиологи проверяют выживаемость бактерий. Этот цикл повторяется многократно до получения оптимального результата», — объясняют в НИЦ.
Проверить жизнеспособность сухого препарата исследователи рассчитывают в ближайшее время. Ученые заложат опытные партии силоса с добавлением новой закваски и оценят, какой из вариантов препарата лучше всего сохраняет корм. В итоге станет ясна наиболее эффективная формула сохранения кормов на зиму.
Ранее ученые Подмосковья выяснили, что делают суслики перед сном.
0 просмотров
